Alimentos que ayudan a prevenir caries dentales
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Alimentos para prevenir caries

Publicado por Dr. Dario Vieira Pereira el 4 julio 2013 en Odontologia

Actualizado el 12 marzo 2015

Pero, ¿hay algún tipo de alimentos que ayudan a prevenir la caries dentales? Pues sí, algunos alimentos pueden dañar los dientes, mientras que otros contienen nutrientes esenciales para mantenerlos sanos y fuertes.

¿Qué Alimentos que ayudan a prevenir caries dentales?

Todos los dentistas coinciden en afirmar que una correcta higiene bucal es fundamental para proteger los dientes de la caries dental, una higiene que debe de componerse de un cepillado después de cada comida, de la utilización de hilo dental y del uso de enjuagues bucales.

De la misma forma, en clínicas Propdental también recomendamos corregir los hábitos que tienen los pacientes en el consumo de alimentos, potenciando aquellos que cuentan con azúcares naturales y eliminando, o al menos reduciendo golosinas azucaradas como las galletas y caramelos.

Entre los principales alimentos que ayudan a proteger los dientes de la caries dental están los que contienen calcio como por ejemplo leche, yogurt y queso (especialmente la leche desnatada y el yogurt natural). Además al comer estos alimentos se logra una elevación de los niveles de pH y una mayor producción de saliva que es la mayor barrera cariogénica natural que tenemos las personas.

Otras opciones son las verduras de hojas verdes como el brócoli y la col china, pescado enlatado con espinas, almendras, nueces y frijoles secos.

Comer alimentos ricos en fibra también ayuda en la producción de la saliva. Ejemplos son: frutas secas como dátiles, pasas, higos y frutas frescas como plátanos, manzanas y naranjas. Otras opciones incluyen vegetales, como frijoles, guisantes y coles de Bruselas, junto con cacahuetes, almendras y salvado.

Los granos enteros (por ejemplo arroz integral y cereales) proporcionan vitaminas B y hierro, que ayudan a mantener las encías sanas. Los cereales integrales también tienen magnesio, un ingrediente importante para tener huesos y dientes.

En definitiva, se demuestra una vez más unos hábitos de consumo saludables ayudan a tener una vida más sana a todos los niveles, con lo que debemos de preocuparnos mucho de nuestra alimentación.

Somos lo que comemos y nuestras defensas ante las bacterias de las caries dental y de la placa bacteriana se benefician o se ven perjudicadas por nuestra alimentación.

Por ello, en clínicas Propdental recomendamos adecuar nuestra dieta potenciando los alimentos sanos y naturales, en detrimento de productos elaborados y compuestos de elementos añadidos.

Sobre el autor:

Dr. Dario Vieira Pereira
Dr. Dario Vieira Pereira
Dario Vieira Pereira.

Director médico de las Clínicas Propdental. Colegiado 4225.

Licenciado en Odontologia Master de cirugía bucal e implantología bucofacial, Facultad de odontología, Universidad de Barcelona.

Diploma de estudios avanzados del Doctorado por Facultad de odontología, Universidad de Barcelona.

Artículos científicos publicados por el Dario Vieira Pereira en revistas científicas de impacto y en PubMed:

Estudio de la influencia de la salud bucodental en la condición física de jugadores profesionales de fútbol del F.C. Barcelona, Medicina oral, patología oral y cirugía bucal Vol. 16, Nº. 2, 2011, págs. 105-110

Wearability and physiological effects of custom-fitted vs self-adapted mouthguards. Pereira D, del Rey M, Javierre C, Barbany J, Paredes J, Valmaseda Castellón E, Berini Aytés L, Gay Escoda C. Dental Traumatology

Study of the effect of oral health on physical condition of professional soccer players of the Football Club Barcelona. Pubmed Cosme Gay-Escoda, Dario-Miguel Vieira-Duarte-Pereira, Jordi Ardèvol, Ricard Pruna, Javier Fernandez, Eduard Valmaseda-Castellón

Conferencista Nacional e Internacional.

Redactor de contenidos del Blog de Propdental

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